今天我们分享肉质鲜嫩可口的红烧鸡翅！红烧鸡翅是道人见人爱的家常菜，大人小孩都喜欢吃，看起来平常的一道菜做起来却很有讲究，我们有时候做出来味儿不对或者肉质口感不好，其实做的时候掌握几个小技巧就能让你摆脱这些问题，接下来我们就来动手吧！
准备食材：鸡翅中、料酒、冰糖、蚝油、葱姜蒜、生抽、老抽、辣椒、生粉、食用油、盐
制作步骤：
1、鸡翅洗净划几个斜口，方便入味儿；
2、加入料酒、生抽、蒜末、姜片、生粉、盐，把鸡翅抓匀腌制30分钟；
3、热油锅，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味；
4、放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；
5、加入热水没过鸡翅，加入半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、冰糖、一个葱结，煮开后转小火煮15分钟；
6、大火收汁儿后撒上葱花即可食用了。
肉质鲜嫩的红烧鸡翅就做好了！今儿的内容您get到了吗？如果对您有帮助欢迎点赞、转发、关注，如有建议请在评论区留言，盘美食和您一起探讨，感谢您的阅读！
【烹饪小贴士】
1、鸡翅腌制时间稍长是可以的，更入味；
2、食用油用猪油代替会更香；
3、鸡翅比较好熟，所以烹饪时间不需要太长；
4、喜欢可乐鸡翅的朋友，把水替换成可乐即可。
好了今天的美食小蔡就为大家分享到这里，喜欢的朋友可以多多支持一下，关注一下！欢迎下方评论区留言哦
