人参有多少种分类 、从植物学上人参的种类可以分为两种:一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。2、从中药炮制学上和功效上而言,人参可以分为:生晒参 红参 野山参 西洋参3、从人参的产地来分,人参可以分为:吉林人参,朝鲜人参(又名:高丽参,别直参),以及西洋参。栽培者为“园参”,野生者为“山参”。园参经晒干或烘干,称“生晒参”;鲜根以镇扎孔,用糖水浸后晒干,称“糖参”;山参经晒干,称“生晒山参”,蒸制后,干燥,称“红参”。红参:用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状。白参:多选用身短、质较次的高丽参,用沸水烫煮片刻,然后晒干。我所知道的就这些,希望对你有帮助
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