家常炖黄颡鱼的做法，家常炖黄颡鱼怎么做请看步骤：1.准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用2.锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边。
白洋淀炖杂鱼怎么做 白洋淀炖杂鱼，要鲜活的鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅，一定要活蹦乱跳的开膛打鳞抠腮，掏净内脏洗干净，配料为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼最好的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。先热锅，锅热放油，放五花肉煸炒几下放稀释过的大酱及其它佐料，把收拾好的鱼下锅，不放水或汤，用醋酱油补水份刚好把鱼没过为好，大火开锅放粉条，改文火根据口味放盐，后改微火40分钟即可出锅。至于那玉米饼子的半蒸半煮更好办了，把玉米饼子贴在锅边就成了。
粉条炖鱼的做法，粉条炖鱼怎么做请看步骤：1.葱姜蒜切好备用2.新鲜包头鱼洗干净，切块3.宽粉条热水泡软备用。粉条可以早点4.煎鱼块，至两面都鱼肉变白。也可以煎到两面金黄，看。
