水汆丸子做法，求赐教？ 大家好，我是民间美食阿超。接下来我给大家分享一下水汆丸子的做法。步骤1首先准备一块猪瘦肉不可以带一点肥肉，用刀剁成肉末，剁的越碎越好，剁好以后在准备一块姜和一头去过皮的大蒜也剁成末。步骤2所有食材剁好以后，把肉沫放入盆中打去3个鸡蛋放入盐，味精，鸡粉，和适量的料酒调味，然后放入姜末蒜末加一点清水用手顺时针搅动千万不要换方向搅动，否则肉馅就上不了劲，搅动至肉馅上劲，大约需要搅动10分钟左右，搅动至上劲然后加入一点干淀粉然后在顺时针搅动3分钟让肉馅充分的上浆即可。步骤3最后起锅烧水，水开以后用手把搅拌好的肉馅挤成丸子形状下入锅中，然后用勺子翻搅记住翻搅的时候勺子一定要从锅的边缘推至地步千万不要来回搅动，直到丸子定型飘起，飘起之后在煮3分钟左右捞出过凉水即可，这样做出来的水汆丸子Q弹有劲，鲜香滑嫩。配上一碗鲜汤放入丸子也可以配上自己喜欢吃的蘸料不用说那是相当的完美。水汆丸子的教程就给大家分享完了，大家如果喜欢阿超给大家分享的教程的话，可以多多关注一下民间美食阿超，阿超每天都有不一样的美食视屏教程分享给大家，大家的关注就是阿超最大的动力。
怎样汆羊肉丸子不散 材料羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用。2.羊肉馅儿加油，葱姜末来，盐，生抽，香源油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌。3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用。5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大zhidao丸子）将丸子放入锅中煮。6.丸子6，7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮。7.丸子8，9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮。8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
清汆丸子怎样做才筋道 这样做出来的清汆丸子劲道美味01：52
