豌豆角炒鸡蛋怎么炒 豌豆具有2113较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮5261、子叶和胚构成。其4102中干豌1653豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（PER）为0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，还含有 胡萝卜素、维生素B1、B2等。
豌豆炒鸡蛋 1.准备食材，豌豆洗净用开水烫一下，捞起沥干水份备用。2.鸡蛋加入适量的盐和白糖调味并打散备用。3.热锅下油烧至热，倒入鸡蛋液炒至凝固。注意不要炒得太熟。。
豌豆炒鸡蛋的做法，豌豆炒鸡蛋怎么做请看豌豆炒鸡蛋的做法步骤图：1、食材准备妥当 2、鸡蛋炒碎 3、入油，大蒜，辣椒，生姜爆出香味…。豌豆加盐，加水焖熟，大约.
