购买蔬菜类和水产类的火锅食材需要注意什么？ 蔬菜类涮锅一般用的比较多，常用的有生菜，白菜，小油菜，藕片，土豆，豆芽等等，这个就根据自己的喜好来就行。水产类在火锅里最常见的就是虾了！现在还有很多以虾做主打的。
鱼和水产类的 特别是鱼肝油，含有丰富的维生素A和维生 素D，鱼肉含有维生素B<；sub>；12，这些维生素都有促进儿童生长发育 的作用。鱼肉中含有烟酸和维生素氐（硫胺素），但鱼肉内还含 有硫胺。
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