如何煮跑山鸡 跑山鸡可以炒可2113以炖做法多种多5261样没有具体数字，具体做法如4102下：主要材料：鸡肉500克，1653香菇30克，水100毫升，食用油5毫升，大葱5克，姜片3克，红辣椒1根，青椒1个，蒜适量，老抽3克，生抽3克，料酒3克，白砂糖3克，盐2克。1、香菇去蒂切块。2、入锅，冷水煮鸡肉，焯水去腥去血沫。3、倒入食用油，放入葱姜蒜，大火爆香。4、倒入鸡肉，大火翻炒1分钟。5、加老抽、生抽、料酒，倒入香菇，翻炒均匀。6、加水，翻炒均匀。7、加白砂糖，翻炒均匀。8、倒入青红椒，加盐，翻炒均匀即可。
跑山鸡馄炖 1.将购回的跑山鸡用刀将胸脯肉剔除2.剔下的肉剁成肉泥，拌入猪肉馅，葱末，姜末，香菜，盐，酱油少许，根据个人口感，使劲一个方向搅拌，必要时可加少量水3。.
养殖跑山鸡几个月可以出栏？要注意什么？ 养殖跑山鸡几个月可以出栏，最快可以四个月出栏，最长可以两年出栏，要看自己定位养殖什么品质的土鸡：1.如果从小喂养市面上的全价饲料两个月，两个月以后放养到室外，这样的鸡最快四个月能出栏，但是品质口感一般，这是大多数市面上的所谓的放养土鸡的养殖模式。2.如果是从小养，不喂饲料，自己配五谷杂粮喂养，如果营养搭配合理，最快六个月就能出栏，这样养出来的土鸡，基本能达到真正土鸡的及格标准。3.从小养，不喂饲料，养殖周期八个月以上，这样的土鸡口感好，鸡肉香甜有嚼劲。4.从小养，不喂饲料，养殖周期在一年以上，这样的土鸡才能称得上是老母鸡，鸡汤浓郁，鸡肉扎实，鸡体内经过了长时间的营养积累，营养丰富，适合炖汤。每种养殖方式，养殖周期养出来的跑山鸡，品质和价格都不一样，这个要在养殖前做好定位，然后再对目标客户进行宣传销售。养殖跑山鸡最关键的就是销售环节。
