每天2勺泡水喝，夏天养生得吃“姜”，除湿驱寒健脾胃一到了夏天相信很多人一定都是经常坐在开着空调的房间里，再喝一瓶冰镇饮料或者清甜的冰淇淋，夏季的高温有多长，这样的"祛暑方法"就会持续多久，但是往往夏天过去了之后，我们身体就开始给我们发出警报：脾胃失和、肠道淤积、体虚体寒、手脚冰凉等等。
夏天虽然外部环境比较燥热，但是一味地贪凉驱散的也只是表面的热气，而湿寒则会沉积在体内，不早日进行调理，容易对我们身体健康造成损害。这也是有很多中医和老人会经常提醒我们，夏季少吃冷饮多吃姜的原因。
姜，独有的姜辣素和姜油酮是升腾热气，祛除寒气的最主要成分，能够有效的保护和调节因为食用生冷食品而受损的胃肠器官。另外生姜还具有活血杀菌、刺激肠蠕动的作用，能够预防和缓解夏季多发的肠道不适。
生姜的吃法有很多种，随着现在人们饮食养生的意识的不断增强，生姜这种既便宜又高效的我们身边的天然"保健品"也被大家做成了各式各样的食品，单单用来当做调味品就太浪费了，姜茶、姜醋、姜糖等等层出不穷，今天我给大家带来的是一款老姜红枣红糖膏，只需要取出两勺冲水饮用即可，方便好喝。
【菜名】：老姜红糖红枣膏
【所需食材】：老姜一斤半、红糖八百克、大红枣一斤、清水适量。
【烹饪过程】：
1、选择辛辣味道比较重的老姜一大块，用清水将老姜浸泡片刻，再用软毛刷将老姜表面仔细刷洗干净，切成较厚的姜片备用。
2、挑选个头饱满，颜色红润，肉质厚实的新鲜大红枣，用清水冲洗干净之后，控干多余的水分，用刀将大红枣剖开，挖出枣核，切成块状备用。
3、将切好的较厚的姜片放进料理机或者搅拌机内，倒入少量的清水，启动搅拌程序，将姜片搅碎，形成细腻干稠的生姜泥备用。
4、将红枣块也放入料理机或者搅拌机内，和生姜泥的操作一样，将红枣也搅碎成细腻干稠的红枣泥，备用。
5、将准备好的生姜泥、红枣泥都倒入面包机的内胆内，再向面包机内胆中倒入适量的红糖。（红糖如果有较大结块，最好将结块全部捣散）
6、启动面包机上面的"翻炒"程序，根据材料的含水量进行调节，程序时间大约为两个小时左右，炒至锅内的材料均匀融合，并且水分熬干，变成粘稠的膏状。
7、将成品老姜红糖红枣膏取出，放在室温下自然散热，凉透之后，装在干净的玻璃容器中，密封好之后冷藏存放，冲水饮用即可。
【烹饪窍门】：
1、如果家里没有面包机，可以用日常炒菜用的不粘锅进行炒制（不要使用铁锅炒），炒的时候全程使用中低档火力，不停搅拌以防粘锅焦糊。无论用什么锅具制作，最后将炒好的老姜红糖红枣膏用勺子盛起，达到粘勺不掉的程度就说明炒好了，如果轻易会掉落，则需再进行炒制。
2、控制好食材的量，一次最好不要做太多，因为自制老姜红糖红枣膏中我们没有任何添加剂成分，所以保质期很有限，不宜存放过久，每次取用的时候一定要用干净干燥的勺子盛取，防止水油的进入造成腐败。
3、如果想要红枣味道更浓，口感更顺滑一些的话，可以事先将洗净去核的红枣肉放在开水锅中煮一下，用煮熟的红枣做成的枣泥，口感更甜，炒出来的姜枣膏也更加细腻顺滑。
【文案编辑】：目海食我心向月
