清汆丸子的制作方法 清汆丸子的用复料瘦肉 两斤葱姜 适量蛋制清 3个十三2113香 清水 1小碗清汆丸5261子的做法步骤步骤 1space纯奶4102手撕1653吐司的做法 步骤1瘦肉切成肉丁步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1在料理机中绞成泥步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1加入十三香，盐，蛋清，少量酱油，向一个方向搅拌，在搅拌过程中分三次加入清水，继续搅拌，直到加上劲儿步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1烧开水，用左手虎口挤出肉丸放入水中，至肉丸全部浮起后继续加热两分钟。步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1盛出多余的肉丸留着以后吃，向锅内加入油菜或菠菜，水开后加入西红柿片，稍微加热，即可盛出。
生汆丸子怎么做？ 配方：猪肉250克、bai鸡蛋1个、淀du粉4勺、料酒1勺、生抽zhi1勺、鸡汁1勺、盐dao2g。回生汆丸子的做法：1、用料答理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉。2、加入淀粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺。3、单方用筷子顺时针搅匀上劲 用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。4、锅里放入三五片姜和七八颗花椒，加水烧开，水开后转小火。开始汆丸子。5、烧一锅水，快开的时候关成小火，将肉捏成丸子下锅，熟后就会飘起。6、煮好后捞出沥水，放凉后就可以放入冰箱冷冻了。想吃的时候煮上一锅鲜汤。放入丸子，彻底煮开后，倒入碗中，撒上葱花，加一点紫菜碎，少量盐调味即可。小贴士1、选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉，质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。2、所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。
手工制作清汆丸子的做法，清汆丸子因其特殊的制作手法，口感嫩滑鲜香，是一道简单易做的菜肴。制作完成的清汆丸子还可以制作各种汤品。看看我们如何进行手工清汆丸子的制作。
