碱性蛋白酶是什么? 碱性蛋白酶是目前市场上流行的洗涤添加剂,能大幅度提高洗涤去污能力,特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢,具有独特的洗涤效果。碱性蛋白酶在技术上采用细菌原生质。为什么分散动物组织细胞时,用胰蛋白酶,而不用胃蛋白酶? 1、这个问题就应该从酸碱度的角度来考虑.2、动物组织细胞适宜生活的内环境的酸碱度为中性略偏碱性,7.35~7.45之间.3、胰蛋白酶的活性在中性略偏碱性的环境下最佳.4、胃蛋白酶的活性在强酸性的环境下最佳.5、故用胰蛋白酶,不用胃蛋白酶.怎么判断蛋白酶是酸性中性还是碱性 水解蛋白质肽2113键的一类酶的5261总称。按其水解多肽的方式,可以将4102其分为内肽酶和外1653肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断,形成分子量较小的月示和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解,而游离出氨基酸,前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值,又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和酸性蛋白酶。按其反应的最适pH值,分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。工业生产上应用的蛋白酶,主要是内肽酶。蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶,主要由霉菌、细菌,其次由酵母、放线菌生产。催化蛋白质水解的酶类。种类很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶分布广,主要存在于人和动物消化道中,在植物和微生物中含量丰富。由于动植物资源有限,工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。蛋白酶已广泛应用在皮革、毛皮、丝绸、医药、食品、酿造等方面。。酸性蛋白酶,碱性蛋白酶,中性蛋白酶有什么区别?有什么作用? 作用的最佳ph不同,酶解产物也不一样。对蛋白质的水解效果,水解度大小为:碱性大于中性大于酸性。有区别吗?我们不清楚,能给答案吗?为什么人体内有的蛋白酶会在PH等于7的情况下失活?。。 不同的蛋白酶适应的环境不同。一般情况下,大多数酶在酸性或碱性的条件下都会失活,大多数酶的生存条件为中性。不过,胃蛋白酶这个是个例外。胃蛋白酶生活在胃液中,胃液的。蛋白酶的作用机理 蛋白酶主要是识别肽键两侧的氨基酸残基的R基,这个识别多数是利用空间位阻。普遍认为当蛋白酶识别特定的R基,与之结合,自身的构象发生改变和一些自身氨基酸的R基使肽键断裂食品级碱性蛋白酶 水解蛋白质肽键的一类酶的总称.按其水解多肽的方式,可以将其分为内肽酶和外肽酶两类.内肽酶将蛋白质分子内部切断,形成分子量较小的月示和胨.外肽酶从蛋白质分子的游离氨基。中性蛋白酶的酶活力是多少 你好,朋友!中性蛋白酶一般酶活是5万、10万的酶活!想要的话找我们吧!我们是山东潍坊的外资企业,专业研发和销售酶制剂。谢谢,联系方式在空间里!祝你工作顺利!
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