泡椒做什么菜比较好吃 材料鸡爪8个，泡bai椒200g，盐一勺，花du椒，白醋，料zhi酒，一dao个盒子最好有回盖子能进冰箱那答种做法1、将鸡爪多次冲洗，沥干水分，去掉指甲；2、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的过程中会散发出香味，而且起到去腥的效果；3、水开后，把处理好的鸡爪放进去；4、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的效果，盖上盖子后，煮10分钟左右，用筷子能轻松扎透就行；5、用凉水把鸡爪的油脂去掉，可多冲洗几遍，这样泡完以后吃起来更爽口；6、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，容易入味；7、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去；8、放一勺盐进去，进行调味，要是泡椒水能够把鸡爪淹没，就不要再加盐了；9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆；10、加入凉白开或矿泉水，没过鸡爪即可；11、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或冰箱冷藏一天即可食用。
泡椒好吃吗深扒 泡椒，俗称\"鱼辣子baidu\"，是川菜中特有的调味料。泡zhi椒具有色泽红dao亮、辣回而不燥、辣中微酸的特点，早在前几答年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等
泡椒怎么做又脆又好吃 又脆又好吃的2113泡椒制作方法1.红辣椒，根据你5261的需要将4102红辣椒（尖椒或朝天椒），当1653然，熟透的朝天椒是黄色的。2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
