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食品中氯丙醇的测定国标 国家食品卫生标准规定,酱油中3-氯丙醇

2021-04-09知识8

2001 B相对分子质量为94.5的氯丙醇的分子式为,其可能的结构简式为:

2001年9月1日将执行的国家食品卫生标准规定,酱油中3-氯丙醇 B此题考查了多官能团有机物的同分异构体的书写方法.在书写程中要注意和的位置都是可变的.在碳链的端点时,移动可得两种同分异构体;在碳链中间时,氯原子只能在中间碳原子上;只有一种同分异构体;共有三种同分异构体.

国家食品卫生标准规定,酱油中3-氯丙醇 B考查同分异构体的判断。氯丙醇相当于是丙醇中烃基的一元取代物,丙醇有2中同分异构体。又因为不含 结构,所以如果是1-丙醇,则有2种;如果是2-丙醇,则只有1种,所以答案选B。

#食品中氯丙醇的测定国标

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