顺口溜，就是“蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿茸…”那段 有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡。
氽丸子的读音，中氽的读音 字不对。氽[tǔn]方言，漂浮应该是：汆[cuān]烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮
汆字怎么读 汆字的读音是cuān。汆【2113cuān】基本5261释义；（1）一种烹饪方法。先把原料4102切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再1653开时加进调料即成。（2）汆子，烧水的一种器具。（3）用汆子烧水：汆了一汆子水。（4）引申为把东西丢到水里或人钻入水中。出处：所以才几天就搁下来了，眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。现代 沙汀《淘金记》扩展资料：汆的相关组词：1、汆水[cuān shuǐ]基本释义：氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。2、生汆[shēng cuān]基本释义：（1）生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。（2）在河南的方言中作为形容词，形容年轻人做事不知深浅。比如：你看那个生氽娃，弄不好要出事了！3、汆子[cuān zi]基本释义：烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。例句：氽子这是北方人家里常用的一种烧水工具，传统有钱人家是用红铜皮敲制，一般人家用白铁皮制成，圆柱形，中空，有底，有的人家用盖子，有的不用，上端有把。
