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毛汤是什么样的汤?如何制作? 毛棒怎么做好吃

2021-04-09知识8

“冬天里的温暖能量棒,只需4个步骤就能做好”的相关菜谱

鱼儿棒棒棒

毛汤是什么样的汤?如何制作? 毛汤,是大多数餐厅后厨用的高汤,用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮,边用边补水;奶汤,是选用鸡鸭猪骨,和猪蹄等容易出脂酸的食材,文火慢熬成乳白色;而清汤则是用老。

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