为什么我做的凉皮？蒸出来q弹，一搅拌就碎了？ 做出来的凉皮为什么不弹

为什么我做的凉皮不筋道易碎？谁能回答？谢谢。 一个是面浆倒的不均匀，一个是做凉皮的火力太大这样做凉皮就不会易碎

自己做的洗面凉皮为什么没有买的筋道，还容易断？你好，很高兴为您解答您的问题：如果你做的凉皮不筋道，一碰就断，那么我的回答就是您的指路明灯。5个小细节让你轻松做出。

为什么我用澄粉做出来的凉皮软软的特别粘根本不成形。 你的两次含水量不同造成的！凉皮是用面粉做的，用澄粉粉制作的叫拉皮，现在可以使用凉皮粉了，一斤可出3斤凉皮。日月娃凉皮粉（全国唯一不用洗面筋的凉皮专用粉）采用鲁。