医生，我炒菜的时候不小心放了碱粉 你好！根据你的情况，菜中放了碱面，少量的食用，吃了没有问题，但是不建议你吃，从口感和营养上对身体都不好，可以将菜重新冲洗后，再回锅稍微炒制。
中药材 随碱片多少钱一克？ 你要问去亳州看一下，但你说的这个药我还没有听说过。
生粉和食用碱粉的区别 生粉和食用碱粉用途不同。食用碱粉是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。生粉多是用来勾芡用的。除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。扩展资料：食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。生粉就是淀粉，可以有很多种，在大陆一般指玉米淀粉。在澳门使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。参考资料：—食用碱—生粉
