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西安潼关肉夹馍培训多少钱？ 老潼关肉夹馍与传统的腊汁肉夹馍的区别就在饼子上，其实里面夹的腊汁肉都是一样的，但老潼关肉夹馍更加酥脆，还掉渣，芯是很多层，更受到年轻人的喜欢。如果是想学习这种肉夹馍的制作，饼子比百吉饼要制作起来复杂一些，下的功夫也是百吉饼的两倍之多，在陕西大品小吃培训学校学习的话，腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍收费是一样的，一般搭配凉皮，酸辣粉，或者砂锅米线一起搭配着经营。（注：以下图片均源自：陕西大品小吃培训，转载请注明出处）在陕西肉夹馍分为很多种，有白吉饼腊汁肉夹馍，回民街的腊牛肉夹馍，歧山臊子夹馍等等，我今天就说说陕西另一类极具特色的肉夹馍-老潼关肉夹馍。据介绍，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。老潼关肉夹馍最具特色。老潼关肉夹馍的特色是：馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻。老潼关肉夹馍腊汁肉肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼。
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