蔡明纬和麦香园哪家热干面好吃 老汉口热干面相比蔡明纬哪个的味道更正宗一些？

武汉的本地品牌“蔡林记”和“蔡明纬”有什么关系？ 感谢头条邀请，很多人其实不了解两者关系，我来解答下吧！这要从蔡林记的几度变迁说起。据蔡明纬长子蔡汉文回忆：蔡明纬先生，1912年4月24日出生于油面的故乡—武汉市黄陂区蔡家榨镇，父亲和爷爷都是做油面的师傅。1927年，14岁的蔡明玮进入汉口华清街天宝和中药店做学徒；1932年，药铺关闭，他开始以挑担卖面条为生。“先是卖把子面，加入芝麻酱改良后叫麻酱面，也就是后来的热干面。照片中年男子为蔡明纬1945年，蔡明纬约同弟弟蔡明经在满春路口租房开店，因店门前有两棵苦楝树，双木成林，便将店名定为蔡林记。1950年，蔡汉文在中山大道租一间两层楼房，经营麻酱面，生意红火，每天要卖出面条千斤以上。当年10月，在税务部门为其办理营业执照时需要登记经营面条名称，第一次将麻酱面命名为热干面后，蔡林记热干面很快传遍武汉三镇。1952年，国家工商改造运动开始，蔡林记被定为基本守法户。1956年，工商业改造运动深入，蔡林记被“公私合营”，政府派出一个代表任蔡林记主任，全面接管财务，蔡明纬被被任命为副主任，拿固定工资，原财产变股份，规定以后再分红。此时至60年代中期，是蔡明纬最春风得意的几年，作为工商界开明人士，他被选为武汉工商联代表，而蔡林记也是。哪里的热干面最好吃？为什么？ 郑州的麦鑫隆热干面，黑芝麻酱做的，有红油萝卜丁，花生碎，小香葱等等吃起来特被香，回味无穷，最关键是香而不腻，也不干，够味很足，值得品尝老汉口热干面相比蔡明纬哪个的味道更正宗一些？ 老汉口好吃很多，口感细腻，有回味！武汉热干面真的好吃吗？哪里的最正宗？ 武汉的热干面正宗的还是蔡林记。蔡林记以是百年的老字号，其料真味正，吃的是武汉人的情怀。老汉口热干面相比麦香园哪个好吃一些？？？ 用料热干面萝卜丁酸豆角盐鸡精胡椒粉酱油醋蒜汁卤水汁芝麻酱葱花热干面的做法热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可小贴士1.稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开。全部加油我觉得腻，全部用水又略清寡，所以，我比较两种都加。调好后如果觉得颜色太浅，加少许酱油调个色就是。2.如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再用。常青麦香园热干面怎么做的？ 材料主料：面条150g调料：芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺做法1、把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分。3、然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。4、将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。

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