这段时间天气热，工作又比较忙，但是早餐还是要认真对待的。孩子放暑假，所以孩子的早餐可以晚一点准备，属于我自己的早餐就有更多时间准备了，孩子的早餐注重更多的蛋白质，而我自己喜欢的早餐有点不一样，比如说每个月不方便的那几天，我都会准备一些养血补血的早餐，早餐补充足了能量，一整天都不容易气虚乏力没精神。
早餐吃饼，可甜可咸，搭配最喜欢的豆浆或者牛奶都可以。简单如鸡蛋蔬菜饼，许多妈妈都会做。
女人们都爱吃甜食，对甜的食物食材都没有抵抗力，毕竟甜食能带给人愉悦的心情。今天分享的这一道早餐饼，我认为特别适合妈妈们以及其他爱美的女人们都可以经常做来吃，不需要发面，特别暄软，如果你是糯米控，更加别错过！
【紫米糯米饼】食材：紫米100克，白糖20克，糯米粉250克，热水300克。
做法：
1.准备一些紫米，我特别喜欢紫米，平时煮饭熬粥会加一把，今天这紫米是用它来做馅儿的，紫米质地都比较硬，需要提前浸泡3小时左右，让紫米吸足了水分，然后放入电饭锅里，按普通煮饭功能，把紫米先煮熟。
2.煮好的紫米趁热加入适量的白糖，使白糖融化，这样紫米饭就有了甜味。
3.准备一些糯米粉，糯米粉和普通面粉不一样，黏性不同，所以糯米粉要用较热的热水和面。根据经验，边倒热水边用筷子搅拌，使糯米粉都成絮状，然后就可以下手把糯米面团揉成团。
4.取适量的糯米面团，放在掌心上压扁，取适量拌匀的紫米馅儿，放入糯米面团中间，然后四周往中间包裹起来，收口捏紧后把糯米饼稍微按压扁平。
5.不粘锅小火加热，倒入适量橄榄油，把成型的糯米紫米饼放入平底锅中，小火把紫米糯米饼烙至两面微微金黄即可。
每次做这糯米饼，我都会多做一些，整形好之后放冰箱冷冻上，平时上班没时间倒腾早餐饼，就直接把冷冻的糯米提前拿出来解冻，同样用小火煎，早餐吃紫米，还特别养护肠胃，糯米软糯香甜，但也别一次贪吃太多哟！
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！#紫米#早餐#糯米粉收藏
做法：
1.准备一些紫米，我特别喜欢紫米，平时煮饭熬粥会加一把，今天这紫米是用它来做馅儿的，紫米质地都比较硬，需要提前浸泡3小时左右，让紫米吸足了水分，然后放入电饭锅里，按普通煮饭功能，把紫米先煮熟。
2.煮好的紫米趁热加入适量的白糖，使白糖融化，这样紫米饭就有了甜味。
3.准备一些糯米粉，糯米粉和普通面粉不一样，黏性不同，所以糯米粉要用较热的热水和面。根据经验，边倒热水边用筷子搅拌，使糯米粉都成絮状，然后就可以下手把糯米面团揉成团。
4.取适量的糯米面团，放在掌心上压扁，取适量拌匀的紫米馅儿，放入糯米面团中间，然后四周往中间包裹起来，收口捏紧后把糯米饼稍微按压扁平。
5.不粘锅小火加热，倒入适量橄榄油，把成型的糯米紫米饼放入平底锅中，小火把紫米糯米饼烙至两面微微金黄即可。
每次做这糯米饼，我都会多做一些，整形好之后放冰箱冷冻上，平时上班没时间倒腾早餐饼，就直接把冷冻的糯米提前拿出来解冻，同样用小火煎，早餐吃紫米，还特别养护肠胃，糯米软糯香甜，但也别一次贪吃太多哟！
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
