北京传统小吃豌豆黄，豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。。
老北京小吃豌豆黄的做法，老北京小吃豌豆黄怎么做请看老北京小吃豌豆黄的做法步骤图：1、170g泡发的去皮干豌豆和足量水倒入锅中(适量水以煮熟豌豆，水不会太多为宜)2、大火。
北京传统小吃豌豆黄的详细做法步骤 材料：豌豆500克、清水1升、白糖200克 制作过程： 1、豌豆洗净，用水浸泡过夜。2、锅中清水烧沸倒入豌豆。3、撇掉煮沸过程中浮起的白色泡沫。4、调至中小火继续煮至豌豆。
