什么是冷冻保鲜，应该如何将水产品冷冻保鲜 一、冷却、微冻、冻结和冷藏。1、冷却保鲜。保藏温度在0～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法两种。撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面的保鲜方法，此法简便易行；水冰法是先用冰将清水降低至0℃，然后把鱼类浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼，优点为冷却速度快。2、微冰保鲜。保鲜温度在-1～-5℃，其保鲜期一般比冷却鱼延长1.5～2倍。微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法，目前应用于生产的尚不多。3、冻结和冷藏。水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。其冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在我国，绝大多数采用空气冻结法。
肉制品的储藏保鲜有哪些方法？
藜蒿的简易贮藏保鲜方法有哪些？ (1)盐渍保藏藜蒿是南方地区在清明前后食用的传统菜，多为野生，为天然绿色食品，主食其鲜嫩茎秆，一般在3？4月采集，当其嫩茎长到8？15厘米高，顶端新叶尚未散开、茎秆未。
