自制豌豆黄儿怎么做如何做好吃 难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料去皮半豌豆500克辅料绵白糖120克 琼脂5克清水适量 小苏打适量自制豌豆黄儿的做法步骤自制豌豆黄儿的做法图解11.加入大大超过豌豆的水，一小勺小苏打浸泡1小时，（小苏打加入是为了使豆子更快更好起沙，也就是更好烂，但因为小苏打有味道，所以一定洗干净）。自制豌豆黄儿的做法图解22.同时用100克冷水浸泡琼脂20分钟左右让琼脂回软，吸足水分（冬天多泡一会）。自制豌豆黄儿的做法图解33.淘洗豌豆多次，去除小苏打残留。加清水入锅中煮，一斤豆子用两斤水煮煮沸后继续煮，滚开后撇去浮沫，直到豌豆煮烂，20分钟左右（如果没有搅拌机，要煮40分-1小时左右，煮时也要加一搓小苏打)。自制豌豆黄儿的做法图解44.稍微冷却片刻，用搅拌机打成糊状。自制豌豆黄儿的做法图解55.重新入锅，小火煮，加糖至有甜味，煮到比较粘稠，这时泡好的琼脂用清水烧开，煮到融化，倒入豌豆糊中，拌匀。自制豌豆黄儿的做法图解66.烤盘中刷一层油，倒入豌豆糊，铺平，略放凉，上面再覆盖一层油纸或保鲜膜，用小刷子把表面刷平，覆盖油纸是为了避免表面干燥开裂。
自制豌豆黄的做法 自制豌豆黄的详细做法步骤：1、脱皮干豌豆称重后反复冲洗干净；2、用3-4倍量的清水浸泡四个小时左右，完全泡发即可；3、锅里放适量清水，倒入泡好的豌豆，煮开.
好吃的豌豆黄做法，步骤非常简单，小时候的味道又回来了 云 世界如此简单 121 条相关视频 豌豆黄怎么做 豆果美食 豌豆糕的做法 病毒执行官 豌豆糕的家常做法 。
