最近有新闻中出现“氢化油”这三个字，它是什么东西，对人体的危害大吗？ 氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、。
氢化油对人体危害在哪里？ 1）影响生长发育反式脂肪酸能通过胎盘转运给胎儿，使胎儿更容易患上必需脂肪的缺乏症；对中枢神经系统的发育产生不良影响。2）导致血栓形成反式脂肪酸有增加血液粘稠度和凝聚力的作用。3）促进动脉硬化在降低血胆固醇方面，反式脂肪酸没有顺式脂肪酸有效；含有丰富反式脂肪酸的脂肪表现出能促进动脉硬化。这说明反式脂肪酸比饱和脂肪酸更有害4）诱发妇女患Ⅱ型糖尿病5）造成大脑功能的衰退大量食用反式脂肪酸的老年人，容易引发老年痴呆症。
氢化油对人体的危害？ 氢化油的主要有害身体的成分是反式脂肪酸。但它对于人体是否真的产生危害，还有一个前提条件—摄入量。
