现在到了秋天，天气变得十分的干燥，很多孩子都会因为秋天干燥的气候而出现咳嗽上火、流鼻血等症状，这时候家长就要注意了，要给孩子们多吃一些富含维生素的蔬菜来补充营养，改善孩子的体质，有时候通过食物来进行疗养身体会比吃药还有用哦，今天给大家介绍烹饪方法的这道菜，就是一道含有很高的维生素的菜，菜名叫做马蹄蔬菜粒杂炒，可能会有很多小孩不喜欢吃这里面的红萝卜或者毛豆这些蔬菜，但是按照这样的做法做了之后，相信孩子一定会喜欢上这道菜的。
这道菜用到的材料都是富含很高的维生素和营养价值，对孩子的身体发育有着很大的功效，而且这样做出来的菜非常的清甜可口，相信孩子都会喜欢，做法也十分的简单易学，相信你看了之后肯定能够学会的，那么接下来我们来讲讲这道菜的烹饪方法，首先我们需要准备好制作马蹄蔬菜粒杂炒的食材，准备火腿肠两根、玉米粒、胡萝卜、马蹄、毛豆、大蒜、食盐、食用油。
把食材准备好了之后我们将食材先清洗干净，然后开始处理食材，首先把胡萝卜去皮切成胡萝卜粒，火腿肠切成火腿肠粒，毛豆剥开放进碟子中，马蹄削皮切成马蹄粒，玉米我就直接从市场买剥好了的玉米粒，当然这些蔬菜的搭配可以根据你个人的口味喜好来进行更改。
接着在锅里放入清水，等水烧沸腾了之后放入毛豆和胡萝卜进行焯水，这两样食材是比较难煮熟的，所以先焯水让它变熟。焯水完成后就把胡萝卜和毛豆捞出来晾干水分，放在一旁备用。接着在锅中倒入食用油，等到油温升高了之后放入蒜蓉爆炒，等到蒜蓉的香味被爆出来了之后，就可以放入火腿肠粒一起翻炒。接着我们把玉米粒、马蹄粒、毛豆、胡萝卜一起放入锅中，翻炒均匀，翻炒到所有的蔬菜都熟为止。
接着撒入适量的食盐就可以出锅食用了，口味清爽鲜美，这道菜是不是非常简单看起来也特别的好看呢，大家学会怎么制作这道美味的马蹄蔬菜粒杂炒了吗，赶紧在家里做给孩子吃吃吧，相信孩子一定会喜欢上这道菜的。
