武昌鱼怎么养 团头鲂又称武昌鱼，肉质细嫩，味美好吃。它不仅能在一般淡水中生活，即便在含盐量较高（5‰左右）的水32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335323463体中也能生存良好。实践证明团头鲂的优点是草食性，饲料来源广，增产潜力大，成鱼池中每亩搭配饲养100-300尾，可增产25-50公斤，人工繁殖简单。尤其是疾病少，可以弥补草鱼不足之处。其生长亦较快，12厘米左右的鱼种养一年可达500克左右。一、团头鲂的繁殖1、亲鱼的培育。每亩水面放0.8-1.5公斤的亲鱼80-100尾，并可混养鲢、鳙鱼4-5尾。为避免流产，应在每年冬或开食前把雌雄鱼公开养。临产时再并池。团头鲂的雌雄鉴别较易，即雌鱼胸鳍的第一根鳍条薄而平直。雄鱼则厚而呈波流形弯曲，性成熟时胸鳍的前数根鳍条的背面有“珠星”，用手抚摸有粗糙感。2、繁殖方法。团头鲂的繁殖期，一般比鲤鱼稍迟，即水温20-29℃之间。选用雌鱼腹部膨大柔软，泄殖孔稍突而红润。雄鱼轻压后腹部有精液流出者都能获得较好效果。自然产卵：先将产卵池进行生石灰消毒，一周后放入清水，按雌雄亲鱼1：1或2：3并入一池，然后放低池水，使鱼背微露水面，傍晚注入新水至0.8-1 米水深。再把棕榈片或水草（扎成把）插在进水口。
武昌鱼的由来和做法是怎么样的 红烧武昌鱼主料武昌鱼600克辅料大蒜头3个 姜丝20克 小葱2根 盐1勺 色拉油3大勺 老抽1勺 料酒几滴 鸡精1小勺红烧武昌鱼的做法1.切姜丝，大蒜末，葱花备用2.将武昌鱼洗净，鱼身两边斜划几刀，两侧均匀抹盐，备用3.将油锅烧热，下入姜丝、蒜末爆香，将鱼放入锅内煎好4.煎好后，再调入老抽上色，撒上葱花、蒜末，倒适量的水煮一下，收汤5.汤汁收好后，撒入一小勺鸡精，出锅装盘烹饪技巧1.鱼身两边都抹了盐，煎煮的时候不用再加盐2.这样煎，鱼肉很嫩，撒上蒜，更美味，也可以加些花椒，看个人喜好，吃起来都很不错武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据武昌县志载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。鄂城古称武昌，其西南有个六十万亩水面的湖泊，名梁子湖。梁子湖草丰鱼美。它的通江处为樊口。这里水势回旋，并有大小回流之分。“在樊口者曰大回，在钓台下者曰小回”（《武昌县志》）。唐代元结有歌曰：“樊口欲东流，大江欲北来，樊口当其南，此中为大回。回中鱼好游，回中多约勾。漫欲作渔人，终焉得所水。歌中所说的：“回中鱼”，即是武昌鱼。。
怎么样分辨武昌鱼是真的，不是边鱼 武昌鱼学名团头鲂，是鳊鱼的一种，原产于鄂州樊口，樊口为梁子湖入江处，古称武昌。所以樊口鳊鱼又称武昌鱼，它是梁子湖的特产，其它。
