豌豆尖的功效与作用 豌豆尖也叫做龙须菜，是一种营养价值比较丰富的蔬菜。从营养学的角度来讲，其中的维生素c、维生素a、维生素b、钙离子都比较丰富，还含有大量的纤维素。。
豌豆尖的好处 介绍 豌豆尖，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，又名豌豆芽苗、豌豆苗、龙须豌豆苗等，是以豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗为产品。豌豆芽苗茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、。
豌豆尖怎么做好吃，豌豆尖的功效与作用 豌豆尖怎么做好吃凉拌豌豆尖1、原料：新鲜豌豆尖2、清洗干净的豌豆尖3、焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。4、盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。5、调料汁倒在备好的菜上6、拌匀即可7、拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了素炒豌豆尖1、豌豆尖择去老叶后放水里洗净。2、洗好的豌豆尖控干水分备用。3、蒜去皮切碎，辣椒切段备用。4、炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味。5、放入豌豆尖翻炒几下。6、放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。豌豆尖的功效与作用豌豆尖味甘、性寒凉，具有清热解毒的功效。豌豆尖还具有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模煳的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
