请教健身达人科普一下什么是碳水化合物，蛋白质&脂肪 碳水化合物主要是指各种谷物、麦类，如：大米、小米、高粱、荞麦、燕麦等等，它们会在我们体内转化成糖，在我们的肝脏储存，当我们运动时首先就消耗是糖；当我们长时间通过一定强度的运动，体内的肝糖原消耗完之后就会转而消耗体内储存的脂肪，一般脂肪都来自动物食品，如：牛、羊、猪肉等，它们主要是给我们提供人体说需要的热量，当摄入过多而消耗不足时，它们就会积累在我们身体包括内脏的各个器官；蛋白质分植物蛋白和动物蛋白，如：豆类制品就是很好的植物蛋白，动物蛋白包括：蛋类、水产品，海鲜、鸡肉等。蛋白质主要是给我们的肌肉提供营养，足够强壮的肌肉组织能对我们的骨骼会有强有力的支撑，也能减少运动对我们身体的伤害，长期保持运动的人就应该适量补充蛋白质。
碳水化合物和复合碳水化合物的区别是什么？他们两者是什么关系？ 自己研究营养学，在这一点上有点不明白。知乎里的高能快现身解答下吧。
碳水化合物和糖分的区别 糖类就是碳水化合物，同一类物质的两种叫法而已.我没太注意写了糖分、同时还写了碳水化合物的营养成分表.你也说了糖类分很多种，最常见的是单糖、二糖和多糖，是不是成分表里写的糖分，是其中主要含的一种或两种，如：葡萄糖、果糖.而总的含糖量则以碳水化合物的形式告知？这是我的理解，如果不是这样你可以把成分表发上来看看.另外，单糖确实是能够被人体直接吸收和利用的糖类，但是如果是口服的话，我们人体消化道内的酶也能够很容易地将二糖，如：蔗糖、麦芽糖等分解为单糖，所以效果没有什么差别，但如果是输液的话就只能输葡萄糖了，因为血液中没有分解糖的酶.
