慢性胃炎最常见的症状有饱胀、嗳气、上腹痛等，由于多数慢性胃炎患者无任何症状，因此难以获得确切的患病率。
通过饮食结构的调整减少对胃黏膜局部的刺激、促进胃黏膜修复，纠正因慢性胃炎而导致的营养缺乏，防止疾病发作。
慢性胃炎饮食营养疗法
1、多选用新鲜的，不含粗纤维的蔬菜和水果。如嫩黄瓜、西红柿(去皮籽) 、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥。水果选用成熟的，如香蕉、苹果、梨等，食时去皮籽，要嚼碎与唾液充分混合以助消化，并增加维生素，尤其是维生素C 。
2、饮食规律，定时定量，少食多餐，正餐注意干稀搭配，晚餐不易过饱，不要餐立即就寝。能量不足，饥饿的情况下可用加餐补足，如牛奶（乳糖不耐受者可选用无乳糖配方牛奶）、苏打饼、烤面包干、煮鸡蛋等。
3、禁用或慎用下列食物或调味品，肥肉、奶油、油炸/煎食物、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末、浓茶、浓咖啡。对胃酸分泌过多的人，禁用浓肉汤。
4、改变胃液酸碱度，保护胃粘膜，浅表性胃炎胃酸过多时，可用牛奶、豆浆、烤面包或馒头片中和胃酸;萎缩性胃炎胃酸过少时，可用浓肉汤、带酸味的水果或纯果汁以刺激胃酸分泌。
虽然说出现一些慢性胃炎，还是应该配合医生的一些治疗建议，使用一些药物进行治疗和控制，但是饮食问题是绝对不可忽视的，饮食以及肠胃健康，本身就存在很大的联系，所以希望慢性胃炎患者，也可以注重上面所介绍的健康饮食常识。
