时过境迁,小时候的经典冰棍大部分已不复存在,看着现在超市的冰柜里各种网红、新品都找不回小时候的快乐。
问妈妈,你想吃什么冰棍?她苦笑着说【红豆冰棍】,然而超市里的红豆冰棍总是被她嫌太甜太小,不好吃……
还能说啥呢,娘是用来宠的,怎么都要满足她!赶紧去买红豆,做起来吧!
用料:
红豆 200g
煮红豆的水 1000g
白糖【可换红糖】 120g
淀粉 适量
盐 一点点
注意:我这里的量有点多,大家自己在家做最好用量减半。
红豆洗干净,加水浸泡一晚上
泡好的红豆放入电压力锅【也可以用电饭煲
锅中加水,按下煮粥键即可
煮制红豆开花后加入糖、盐和用水调匀的淀粉,搅拌均匀在按下加热键
加热好的红豆出锅放凉,拿出冰棍模具【没有的可以用一次性纸杯】
一般冰棍冷冻半天后就可以拿出食用了
瞧这颜色还不错呢
一口下去沙沙绵绵的,还有些红豆的颗粒感,淡淡的甜味更多的是红豆的香
这杯是冰糕模具盛不下的,我用一次性纸杯装好放冷藏冻了半天。比冻成冰棍的味道更甜,可以加点小糯米团煮成甜品,也可以直接食用。