减肥是很多人都会去做的一件事情，但是能瘦下来的确实很少。因为减肥的过程太辛苦，很多人刚开始是信心满满，到后面就放弃了。今天小编给大家安利这款有助于减肥的食物。夏季买这菜我从不手软，一次买10根，吃了1个月，衣服大了一号！“它”就是藕片了，藕片是高蛋白、低脂肪食材，含有丰富的蛋白质、铁、膳食纤维等物质，减肥者吃它极好。晚上经常失眠的人也可以多吃呢！今天小编给大家准备了一款茄汁鲜藕片的做法，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！茄汁鲜藕片
By 籣草児
配料：
嫩藕 1节、西红柿 1个、花生油 10克、精盐 1克、小葱 2根、姜 10克
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。
3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。
4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
5.汤汁黏稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可盛入盘中。
烹饪小贴士：
怎么挑莲藕八点窍门1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
大家喜欢吃这个吗？
