本竹子请各位“老人”吃的第七道菜： 浓油赤酱的上海本帮菜！ 这几年本帮菜不吃香了，但本竹子考虑到“老人”中一定有不少怀旧情结的人，说不定还牵挂着某道上海本帮菜。 问问各位： 最令你牵挂的是那道本帮菜？ 首选东坡肉，肥而不腻，看见就馋~
上海私房酱牛肉 1.用流水将牛腱肉洗净，切成适当小块放入凉水锅中大火煮2.煮沸后将水面的血沫撇去，约10 分钟左右3.将淖过水的牛肉捞出，放烹饪锅中，加入约1200ml左右的水4。.
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