为什么水煮的玉米里玉米粒会有水 一、水煮的玉米里玉米粒会有水的原因如下：1、玉米里面有缝隙，而且无论是什么食物，只要是有缝隙的水煮的，都或多或少会进入水分。2、水煮过程中会产生大量热气，也就是水蒸气，即使不放入水中煮，也会渗入很多水分。二、正确的水煮玉米的方法：水煮玉米，一定要连同玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软，营养成分也不会流失。具体步骤如下：1、煮之前先将带皮玉米放在冷水中泡上一小时，这样更能够保持住玉米本身的维生素，咬起来也更加有韧劲。2、把玉米顶端的三四片叶子剥掉。3、把玉米放进锅子，加水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。煮玉米的过程中，可以顺道用少许的盐加上水调配成盐水。4、用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。5、最后把盐水涂些许在玉米表面，稍许即可。
没卖完的玉米怕水份流失放水里泡着可以不 不可以，一发芽不能吃了
玉米泡在水里会不会发酵有毒性？ 不会，玉米是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米、白玉米两种，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴。玉米的营养价值玉米有着很强的营养价值和保健作用，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。玉米的食用效果1.减肥。
