肉类食物是我们大家都喜欢吃的，但是有些肉吃多了就会长胖的，因为那些肉里含有的脂肪很多。今天小编给大家安利这款肉，脂肪含量低，也很适合夏天吃！三伏天，这肉夏天吃正当时，营养解馋，脂肪低蛋白高，常吃不长肉！“它”是什么呢？这肉就是鸭肉了，鸭肉的营养很高，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉的脂肪含量很低，想要减肥的女生可别错过这肉。今天小编给大家准备了一款鲍鱼焖鸭腿，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
鲍鱼焖鸭腿
By 髅小彬
配料：
鸭边腿 2个、鲍鱼 8个、洋葱 1/4个、小葱 3根、白胡椒粉 1匙、精盐 1/2匙、水淀粉 2勺、蒜 5瓣、香菜 1克、酱油 6勺、植物油 2勺、大葱 1段、姜 1块、蚝油 1勺、白糖 2匙
烹饪步骤：
1.鸭腿两面划几刀方便入味
2.放入洋葱丝，蒜末，香菜段和2勺酱油抹匀腌制1小时
3.鲍鱼洗净，倒入稍烫手的热水浸泡10分钟
4.锅中加入1勺植物油，油热后鸭皮朝下小火煎3分钟
5.翻面后继续煎2分钟，放入大葱片和一半的姜片炒香
6.加入蚝油，2勺酱油，倒入适量清水，放入1匙白糖，烧开转小火煮30分钟
7.另起一锅加入1勺植物油，放入小葱段和姜片小火炒香
8.加入2勺酱油炒香，倒入适量清水，放入1匙白糖和白胡椒粉
9.将开未开时转小火，放入鲍鱼焖煮30分钟
10.鸭腿锅转大火，放入盐调味，加入去掉内脏的鲍鱼一起烧3分钟
11.盛出鸭腿和鲍鱼，汤汁倒入水淀粉勾芡，烧开后关火，淋在鸭腿和鲍鱼上即可
烹饪小贴士：
1、选购技巧新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有黏液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。2、食材简介鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
大家喜欢吃这肉吗？
