为什么开餐饮店两个月的营业额到最后全部只够进货，根本不挣钱，为什么，有同行吗？ 厨房进货价格控制

现代厨房管理中原料进货验收管理在第几章第几节 自己会技术的话，就不用厨师。自己要是不会的话，有三种选择1：找卖火锅料的买袋装底料（成本高，而且不适合店面太小）2：请个会炒底料的师傅（变动性大，师傅一走，店就没法经营了）3：自己学会炒底料技术（不容易正宗的，而且后期自己很辛苦）如果实在要自己学的话，可以到四川看看，比如（唐记皇）之类的品牌虽然价钱偏高，但是也还算不错。厨房设备应该比较好解决，都是些锅碗瓢盆 如果你实在什么都不懂的话，说实话也不知道要买些什么。店面的话涉及水电气，三方面，看是商业的还是民用的，而且有些地方不能用明火，那么你就只能使用电磁炉了。明火的话，又要看是用灌装的还是天然气。后者的话是需要专门改接口的。还有排污，不扰民，不然消防过不了。原创的哈，这么多字，绝对不是复制的。楼主望采钠哈。我是第一次做厨房主管.我应该如何管理.应该做些什么.怎么做/ 厨房主管（厨师长）工作职权：1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好。为什么开餐饮店两个月的营业额到最后全部只够进货，根本不挣钱，为什么，有同行吗？ 很简单，这是生意不好，每天的营业额很少，比如一天营业500元，毛利200元，店铺房租，水电气，工人工资，生活费，材料损耗等费用就开支了180元，剩于20元，两个月赢利1200元，去批发市场进一次货就用完了。也许有人说不用买这么多钱的货，但去一次批发市场买少了也不划算，搞餐饮的都是去批发市场进货库存起的，少量的货物就近菜市场适量补充。有很多人口上说起都是头头是道的，每个人都知道选址要好，卫生要好，份量要大，菜品要新鲜，味道要好，价格便宜，服务热情。但在实际操作中尽力了生意依然不好。像你这种情况，外行人看热闹，终究要自己找原因，如发现有不足地方马上完善，再坚持2个月生意没有起色，立马转让出去止损。新开的餐饮在半年之内生意都不好，不能达到预期的效果基本上没有必要再坚守了！餐饮行业看似简单，实际操作很难，特别是有些在家里能做几个好吃的菜，在亲朋好友的夸奖怂恿之下就开店了，开起生意就不好。商业化的菜和家里三朋四友聚餐吃饭是不同的，朋友在家聚餐吃的是气氛，开店吃的人是顾客，消费者多样化，要求很高，不能像家里一样很随意。投资餐饮有风险，外行投资需谨慎！想做厨房电器与厨房用品不知在哪进货便宜质量又有保证，，一线二线品牌都可以 现在厨卫电器趋势-东康集成环保灶为您缔造无烟厨房东康集成环保灶系列产品介绍一、彻底解决厨房油烟问题油烟是厨房重要污染源，东康采用全新概念“深井”式下排风系统，360度环绕排烟，当油烟刚生成时彻底排净，油烟排净率高达99%。东康集成环保灶的面世，把人们从烟熏火燎的厨房环境里彻底“解放”出来，人们多少年来“告别厨房油烟污染”的理想终成现实。让我们做二个实验吧，端一盘非常辣的红辣椒加洋葱，放在油锅里煎、炒、炸、烹饪时闻不到一点呛辣味，也看不到烟雾滚滚的现象；盖上锅盖，也看不到一丝烟雾冒出，其原因是带有油烟的辣味，刺鼻的呛味和缕缕青烟全部被吸掉，而传统油烟机油烟吸除率只有40-60％。二、节能环保1、节约费用节约费用：◆可以节约1米的台面及橱柜，按中档普通材料约2000元。节约1—2米长掩饰油烟管道约1000元。省去厨房与餐厅、居室之间的推拉门约3000元。免吊顶、省去龙骨和扣板费用若干元。实行“敞开”式厨房，可以墙体由瓷砖改作乳胶漆，材料及人工可以节约2000元左右。以上装修费用可节省费用8000元左右，再加上购买抽油烟机、灶具、消毒柜、米箱、调味拉篮的费用，其总价比单买一台本产品最高高出一倍以上。2、节约空间：由于彻底排。我是新手，我想问下二手进货与一手进货是什么意思 浏览次数：9073 扫一扫 其它回答 共6条 西铭电子-试验检修…回答时间：2012-03-02 10：14 我的理解：二手进货：就。开餐饮、蔬果等实体店，你是怎么进货的？ 开餐饮、蔬果等实体店，进货渠道。就目前来说餐饮、蔬果的进货渠道应该各不相同。因为两个实体店，一个是使用、一个是出售。餐饮店进货方式：1、菜品批发市场或菜市场，这种属于比较传统的采购方式。一般是规模比较小、采购量很小的街边店，夫妻店基本上都选择这种采购方式。由于这些店基本不备太多的菜品，有时食客点了不经常点的菜品，老板直接去市场买了，后厨一做就可以了。这种方式最大的好处是不用积压、也不用库存。方便快捷。2、网上采购，随着这两年互联网的发展，大众创业，万众创新。出现了很多专门针对不同餐饮饭店送菜的网络平台，这些平台头天下单，第二天一早送达。比如：美菜网、宋小菜、链农等网络平台，都是给街边的饭店送菜的，很多街边小店、小型餐企都是这些平台的客户。给这些餐企提供了很大的方便，这种方式的好处是不用起早贪黑去菜市场采购了，节省了人力，但是作为小型餐企来说，不能采购太多，如果太多品类容易造成积压。并且食材的保存存在一定的难度，如果一直从平台采购，现在的大数据不知是否也会杀熟。3、食材配送，一般中大型的餐饮企业，都会有固定的采购团队，会在市场上了解价格、质量等，了解完以后。对有意向的食材供应商会签订合同，。搞五金店需要投资多少，还有进货渠道需要注意什么？ 五金用品是家庭装修中的用品，由于其寿命有限，更换较频繁，一般三四年一换，所以，市场需求量极大，盈利空间宽广。许多投资商看重了五金业的这些优势，纷纷侧目。那么，五金店加盟要多少钱？接下来，小编将要为大家详细介绍，希望能够给大家一些帮助。五金加盟前景如何？目前，国内市场总额已经接近万亿，按照中国家庭的五金用品更换频率计算，每年，国内的需求量总值还将有所突破。因此，可见国内五金的需求量之大。并且除了国内市场外，国际市场上很多五金用品都是中国制造出口，故而，五金的制造及销售业市场是极其庞大的！五金加盟前景如何？五金用品现今的营销网络遍布全国，无论是品牌连锁店，还是自营店都拥有其自有市场，店店红火，利润可观。因此，如果你想要加盟的话，可以从当今市场上选择一个优质品牌进行加盟。五金加盟要多少钱？由于市场上的五金品牌很多，所以，接下来，小编将以玛丽五金超市为例，给大家详细介绍下五金加盟要多少钱？据悉，玛丽五金超市加盟只需10万加盟费，除此之外，就是下表中的各项投资。综合来看，玛丽五金超市加盟投资至少在50万元左右。以此类推，其他项目估计投资费用也是如此。五金建材进货渠道有哪些？1、从厂家拿货。厂家进货，。

#油烟#厨房#餐饮