一直想自己做蛋糕，做蛋糕需要准备些什么呢？ 今天想要分享的这一款酸奶戚风蛋糕，用的是无油低糖配方，使用了八寸的中空蛋糕模具，做出来的蛋糕不仅外观好看，蓬松感很好，口感也很棒，可以直接吃，也可以用来做奶油装饰蛋糕的蛋糕胚，很值得推荐。详细制作过程我都拍了图片，也写了文字了，后面还列了一些制作小贴士，都是制作戚风蛋糕的关键点，喜欢做蛋糕的小伙伴请仔细看看吧。【酸奶戚风蛋糕】【原料】：原味酸奶125g、低筋面粉110g、鸡蛋6个、白砂糖56g；【使用烤箱】：高比克风炉烤箱T45【使用模具】：阳晨中国红系列八寸中空蛋糕模【食谱制作过程】：1、准备好制作蛋糕的原材料，我用的是无油配方，所以材料只有四种，鸡蛋个头比较小，所以用了六个鸡蛋，低筋面粉是专门用来制作蛋糕的小麦粉，酸奶则是普通的原味酸奶，浓稠但是有一定的流动性。2、准备两个干净无油的小盆，把蛋清和蛋黄分开放进各自的小盆里，蛋黄盆里加上原味酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀，就做成了蛋黄酸奶液；3、再把低筋面粉过筛到蛋黄酸奶液里，记住，低筋面粉一定要过筛。用刮刀把面粉和蛋黄酸奶液混合均匀，拌出来的蛋黄酸奶糊顺滑细腻；4、蛋清盆里放进白砂糖，用电动打蛋器打发，我的打蛋器大约三分钟左右就可以把蛋清打发。
在家自己做蛋糕的步骤是怎样的？需要哪些材料和工具？ 用电饭煲就能做蛋糕。我在家实验过的。电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作。
在家自己做蛋糕的步骤是怎样的？需要哪些材料和工具？ 用电饭煲就能做蛋2113糕。我在家实验过5261的。电4102饭锅做蛋糕 先是全部工具出场1653，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖。再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把。
