铁锅炖鱼里放的酱是什么酱？ 铁锅炖鱼里放的酱就是黄豆2113酱，主要可以用来提味，5261使炖出4102来的鱼口感更好，色泽更加漂亮。具体做1653法如下：主料：鲤鱼、（草鱼、武昌鱼也可以）豆腐。铁锅炖鱼配料：葱、姜、辣椒、花椒。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；2、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到；3、将装花椒的调料盒放入；4、添热水、适量的多添一些水，放入葱姜和尖椒，将鱼肚也放入；5、豆腐一大块，改刀成块；6、将豆腐块放入炖20-30分钟。
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酱烧豆豉鱼是怎么做的 前言上午，从冰箱底层翻出一包冷冻的鲅鱼段。看着它，突然想起，这是小姑子过年时拿回婆家的，正好，小姑子每天中午都回家吃饭，于是，拿出来做了，。
