豌豆为什么会？豌豆为什么会苦？1 问：南方豌豆鲜食豌豆怎么保鲜贮藏？答：食用鲜豆粒的豌豆可带荚贮藏，在贮藏期间荚中的f分可向 豆粒转移，豆粒品质较好。。
自己做的豌豆凉粉很苦怎么回事 没有熟透，我是比较喜欢吃豌豆粉的，以前也遇到过类似的来情况，后来去请教了我自们村里的大妈，她家做了10多年的豌豆粉，首先要把豌豆粉调成糊状百（冷水）然后在烧开热水把湖酱倒进去，（热水要和刚刚调成糊状的冷水一样多），要用小火顺时针搅度拌，煮20分钟，苦味就会没有了，记住要熟透
豌豆凉粉怎么做才筋道，爽滑，不断？ 你好，除了工艺，关键在配料，要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，必须在煮浆时加点筋力源才行的。
