武昌鱼怎么做才好吃？
怎么样做武昌鱼好吃，武昌鱼又名鳊鱼。主要分布于长江中，下游附属中型湖泊。具有补虚，益脾等功效，肉鲜美，质鲜嫩。下面小编来为大家介绍下如何做好武昌鱼。
武昌鱼要怎么做才好吃 1.点击查看大图准备食材。2.点击查看大图将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。3.点击查看大图开始腌鱼。首先在鱼身内外抹一小勺盐，再抹一层料酒。再往鱼肚以及鱼身上下放一些葱和片，然后让其腌制十分钟，以便更好的去除腥味。4.锅中放入适量的水，水烧开后，将鱼放入锅中，盖严锅盖。大火蒸七到八分钟，然后熄火焖一到两分钟。5.趁蒸鱼的时间，准备一只空碗。倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用。6.鱼蒸好后，从锅中取出。倒掉盘子里所有的汤汁，鱼表面的葱和姜也要去掉。7.趁热将碗汁倒在鱼身上。8.将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。9.锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火。10.将油浇在鱼身上即可。
