茶水表面的油是什么物质？ RT，泡绿茶时能明显看到表面有一层油状物质，是什么？不管是新茶、旧茶，还是好茶、普通茶，茶汤放置过久，表面都会漂浮着一层油，而且放置时间越长，油脂越多越厚，这是。
泡的茶水上面的“油”主要是什么？ 那是一种叫“鞣酸”的东西，这种物质广泛存在于果蔬植物中，不论是好茶或是普通的茶叶都存在鞣酸。茶之所以会漂着油是因为茶叶里的 单宁 氧化所致，单宁物质在氧化时还与铁。
茶水上飘着一层白色漂浮物，这样的茶水能喝吗？早上起来发现昨天晚上我喝那个茶的话，已经是泡了几次了，早上起来发现那个剩余的茶叶上泡了一层白色漂浮物，这种漂浮物。
