植物油是氢化油吗？ 是一种植物黄油，用在蛋糕和冰激凌面包和很多食物上的。对身体有危害的。
精炼植物油和氢化油有什么不同？ 两者完2113全不一样。精炼植物油是相5261对于粗榨植物油而言。粗榨植4102物油经过脱色、除1653臭、除水、除酸等一系列物理处理之后就成了精炼植物油，超市上所见到的瓶装植物油基本都是经过精炼的（不管是纯的花生油、大豆油，还是调和油）。而氢化植物油是经过催化加氢（化学反应）而成的，通过控制加氢程度而形成融点不一得氢化植物油，在常温下可以半固体，也可以是固体。氢化油可用于制造人造奶油、人造巧克力，也大量用于蛋糕、冰淇淋的生产，所谓咖啡伴侣的主要成分就是氢化植物油。氢化油的特点是口感很滑、可根据需要定制不同融点的氢化油、可根据需要添加香精、色素等。
奶粉中所添加的植物油是不是氢化油？ 不是。最近电视里一直在说氢化油和反式脂肪酸的问题，说是配料表中的植物油等都涉嫌。所以我想问婴儿奶粉中的植物油如大豆油、棕榈油等是不是氢化油？。
