白切羊肉 1.准备的原料。2.羊肉先加葱，姜，萝卜汆水。3.用温水洗净羊肉上的血沫。4.从新换清水，加入葱，姜，花椒煮开。5.改小火炖到羊肉酥烂。6.挑出羊肉装进容器，再在羊肉上压上。
羊肉炖白萝卜—电压力锅版 1.香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块，羊肉冷水下锅氽水，用流动的温热水冲洗干净浮沫2.调料包过筛冲洗一下3.电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右，把香叶、丁香、八角。
炖羊肉 1.羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待。
