中国市场上有哪些食用鱼类品种？养殖方式各有什么特点？ 这些品种的养殖鱼类常用的养殖技术是什么？对鱼肉品质有什么影响？跟国外先进养殖技术相比，可能有哪些不…
哪些鱼类属特种水产 广义上除四大家鱼之外的水产养殖品种都是特种水产。现在所说的特种水产大多指的是比如鲟鱼、鲑鱼、象鼻蚌、大菱鲆、香鱼这类局部养殖的少、小、优的品种。
鱼和水产类的 特别是鱼肝油，含有丰富的维生素A和维生 素D，鱼肉含有维生素B<；sub>；12，这些维生素都有促进儿童生长发育 的作用。鱼肉中含有烟酸和维生素氐（硫胺素），但鱼肉内还含 有硫胺。
