以前酒都是埋地下的，那是时间越长度数越高吗？ 其实酒的度数不会说是随着埋藏的时间越长久然后度数越高什么呀，有一些酒是可以越发酵然后度数越高，可是有些酒是不可以的。一般来说吧，葡萄酒不是埋在地下的，因为其埋藏多久，其度数也不会说很高很高那种，你要知道要是埋藏太久了，其里面的酵母都被杀死完了，也制造不出来酒精这个怎么可能会越来越高，唯一的一个可能就是葡萄酒会越来越香，但是度数是不会说越来越高的！还有一个很主要的问题，那就是埋藏在地下的酒，往往都是需要好好密封的，如果没有好好密封的话，那么会有微生物进入，就容易威胁到里面的酒味了。有一些酒就是因为没有密封好，所以其拿出来的时候，味道完全就是变质的味道，真的让人感觉到很难受的！对于一些比较高浓度的酒可以，比如说白酒，尤其就是纯度比较高的白酒，我们以前去拜山的时候就是这样，就是喜欢把白酒埋藏在底下，还别说味道是很香的，你经过一年之后去挖掘，会发现味道真的是超级香的！有些会越发酵越高的酒那么存放在地下的话，其自然会越来越醇香了。还有放在地下其温度一般比较低，不会形成变质的。唯一的一个需要好好控制的点，那就是需要把酒密封好吧，这样的话可以让酒的味道越来越醇香！对了，还有一些酒，不仅放着。
酒埋在地下为什么酒会变少 酒埋在地下酒会变少，2113是因为酒密5261封性不好，挥发掉了。4102酒的储存方法：1、带包装存放。1653一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2、封口。对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。存放时间：一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易。
酒用什么装着埋在地下？ 过去储酒都是用陶器，这种容器还是有一定透气型的，长时间储存在相对干燥、夏季高温环境下，酒中的酒精成分会挥发，地下潮湿并相对低温，有利于保存酒的成分。酒是多种物质的混合物，存储过程中很多不同物质会发生物理的、化学的反应，很多香气物质就是这些反应的结果，但是这些反映随着时间增加反映的速度越来越慢，所以酒的储藏时间长比短好，但是达到一定时间后变化就不明显了。
