石灰水保护鸡蛋的原理石灰水做凝固剂原理

2021-04-09知识4

石灰水保护鸡蛋的原理 A.石灰水是强碱，有杀菌作用 A.石灰水是强碱，有杀菌作用强碱和强酸可以杀菌，是因为让蛋白质变性凝固失去活性。初中化学就有讲啊。此外，鸡蛋也在通过气孔不停进行呼吸作用，。

有关石灰水的消毒的原理 1、石灰水是碱，碱可以使蛋白质变性，从而杀死病菌和病毒。2、生石灰 CaO加水后生成熟石灰 Ca(OH)2具有杀菌作用。生石灰在水中溶解成Ca2+OH-离子，具有碱性，能直接作用于。