粽子是我国的传统美食，一开始只是在传统节日，端午节的时候吃的比较多，虽然是在节日的时候，吃的比较多，但是现在也开始慢慢在生活中吃的比较多了，作为我们的传统美食，深入到我们生活的方方面面，是我们国人都很爱吃的食物，对于粽子来说，还分为很多类别，南方的咸粽子肉粽，北方的豆沙蜜枣粽子，都是非常好吃的，虽然大米属于碳水化合物，很多人会认为这个东西会长胖，但是适量的食用一些大米，会提高我们身体的代谢能力，从而更加有助于减肥，下面介绍了粽子的做法，看看应该怎么做更好吃吧！蜜枣粽子
By zimo紫陌
配料：
粽叶 50片、糯米 500克、蜜枣 25个、粽子草 25根
烹饪步骤：
1.糯米淘洗干净浸泡1_1.5小时左右后沥干水分
2.从冰箱拿出粽叶解冻，再清洗干净
3.取两片粽叶相叠，稍微错开一点，再卷成漏斗形。如果买的粽叶小，可以相叠三片。
4.手握漏斗形粽叶，舀一点糯米进去
5.再放上一颗蜜枣按压紧实
6.上面再盖上满满一层糯米
7.粽叶向下盖上，大拇指要紧紧按住，左边粽叶一定要盖住不能漏出米
8.向下盖的粽叶再向右上方折起
9.右边的粽叶再向顶部对折，同样大拇指与食指要紧紧捏住
10.右上方长出的粽叶向下折起，多余的粽叶可以剪掉
11.用粽子草拦腰系起
12.多紧紧捆绑几道，再打结。粽子材料分量只供参考，每个人手法不一，粽子叶大小不一，所以包出来的粽子个数也不相同
13.再五个一组系起来，放入高压锅，倒入没过粽子的水大火烧开后，转小火焖煮40_60分钟左右即可
14.软软糯糯的蜜枣甜粽我能一口气吃上四个呢
烹饪小贴士：
1：圆糯米的硬度，黏性都要小一些，经常会被用来做传统的电信，米酒等等食物，长形状的糯米表面是浅白色的，不透明，比较平滑，在进行加工以后，韧性很强，并且有浅浅的光泽，糖分含量比较高，比较甜，口感软糯，比较适合做粽子，米糕等食物，其实在我们包粽子的时候，最好选用长粒糯米。2：糯米需要放在密闭，阴凉，干燥，通风的地方保存，夏季最好放进冰箱冷藏保存hi比较好，好的糯米颜色呈现雪白色，如果发黄或者有黑点，就是不好的糯米，不建议购买。
这个粽子的做法大家学会了吗？
