怎样做豆豉鲮鱼拌白菜 前言还有一小颗白菜在家里，我想想怎么说才开胃了，看到刚买回来的豆豉鲮鱼馑头，想着豆豉鲮鱼拌白菜味道可能会不错，于是试试吧！。
豆豉鲮鱼拌油麦菜 1.粤华牌豆豉鲮鱼2.把鲮鱼取出来3.把豆豉鲮鱼切碎放入盆中4.把大蒜捣成蒜泥5.把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起6.油麦菜切三公分的段7.把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合。
苦菊拌豆豉鱼怎么做 豆豉鱼的做法：1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内 苦菊清洗干净放进去；2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味；3.干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净；4.洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1 小时取出待用；5.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油；6.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧；7.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
