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精炼植物油和氢化油有什么不同? 零食中的氢化油

2021-04-09知识3

氢化油的滥用对儿童健康有什么危害?氢化油类似香口胶一样 是一种自然界中原本不存在的东西 假如人吃下去的话就相当于把香口胶吞了 所以人体根本没法吸收 一般的食物在人体。

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精炼植物油和氢化油有什么不同? 两者完2113全不一样。精炼植物油是相5261对于粗榨植物油而言。粗榨植4102物油经过脱色、除1653臭、除水、除酸等一系列物理处理之后就成了精炼植物油,超市上所见到的瓶装植物油基本都是经过精炼的(不管是纯的花生油、大豆油,还是调和油)。而氢化植物油是经过催化加氢(化学反应)而成的,通过控制加氢程度而形成融点不一得氢化植物油,在常温下可以半固体,也可以是固体。氢化油可用于制造人造奶油、人造巧克力,也大量用于蛋糕、冰淇淋的生产,所谓咖啡伴侣的主要成分就是氢化植物油。氢化油的特点是口感很滑、可根据需要定制不同融点的氢化油、可根据需要添加香精、色素等。

#零食中的氢化油

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