怎样进行蔬菜种质资源的鉴定、评价与利用？ 在广泛收集保存种质资源的基础上，各有关研究单位陆续开展了蔬菜种质资源的评价和利用工作。“七五”（1986—1990）、“八五”（1991—1995）期间，“农作物品种资源研究”被正式列入国家科技重点攻关项目，其中包括蔬菜种质资源的收集、整理、繁种、入库、编目和几种主要蔬菜的抗病性鉴定及品质分析，这10年对蔬菜种质资源开始了系统的评价和利用工作（戚春章等，1995）。对蔬菜种质资源的评价主要内容有植物学和农艺性状的鉴定，包括根、茎、叶、花、果、种子等的形状、大小、颜色、有无刺或茸毛等植物学特征和熟性、产量、抗病性、产品品质等农艺性状。由中国农业科学院蔬菜花卉研究所组织全国28个省（区、市）（西藏自治区、台湾省未包括在内）的专家共同制定了《蔬菜品种调查观察记载项目及描述标准说明》和81种以种子繁殖为主要方式的《主要蔬菜地方品种目录调查表》。由此，蔬菜种质资源的系统评价工作开始起步。“七五”期间，对菜豆、大白菜、黄瓜、辣椒4种蔬菜共5000余份种质资源的11种病害（如炭疽、枯萎、病毒、霜霉、白粉等）和7种营养成分（如粗纤维、粗蛋白、醣、辣椒素、维生素C、茄红素等）进行了鉴定。并在鉴定的基础上进行了系统的评价。与此同时。
中国有哪些富硒地区？你是否经常听到各种富硒产品，那中国到底哪些才是真正的富硒地区呢？中国有哪些富硒地区？硒是一种非金属元素，与人体健康习习相关，人体缺硒容易。
中国的胡萝卜种质资源有哪些？ 自从胡萝卜引入中国以来，经过长期的演化和栽培，适应了不同的气候及土壤环境，形成了大量的不同生态类型，包括野生的和栽培的。另外，通过与国外胡萝卜种质资源的交流，还先后引进了不少新的胡萝卜种质资源，有些已成为国内的主栽品种。在20世纪80年代，中国农业科技工作者跋涉全国各地，收集并整理了大量的胡萝卜野生种质和地方品种资源。目前，保存于国家蔬菜种质资源中期库中的胡萝卜种质资源就有400余份，其中389份来源于中国29个省（区、市）（表3-1），尤以河南、湖北、陕西、贵州和山东等省收集的种质资源居多，约占到389份的50%，另17份从日本、韩国、俄罗斯等9个国家引入（《中国蔬菜品种资源目录》第一册，1992；第二册，1998）。表3-1 中国胡萝卜种质资源的收集数量和分布状况尽管中国胡萝卜种质资源较为丰富，但中国胡萝卜种子资源的研究仅处在收集、更新水平上，对其有用基因资源的开发研究较少。在20世纪90年代，中国农业科学院蔬菜花卉研究所张夙芬等人对胡萝卜地方品种资源的基本农艺性状和主要营养品质指标（β-胡萝卜素含量、总糖含量、干物质含量及维生素C含量）进行了鉴定，结果表明胡萝卜种质资源材料存在广泛的多样性。其中黄色胡萝卜占总数。
