水作为传热介质有多种特性，但没有( )特性？求答案 这是中式烹调师中级证考试计算机题库模拟题中的一道，答案是“较好的保持原料原味”。
压力容器的分类，主要看介质的特性，怎么确定划分 压力容器的分类及压力等级、品种的划分A1 压力容器的分类A1.1 介质分组压力容器的介质分为以下两组，包括气体、液化气体或者最高工作温度高于或者等于标准沸点的液体.(1)第一组介质：毒性程度为极度危害、高度危害的化学介质，易燃介质，液化气体.(2)第二组介质：由除第一组以外的介质组成，如水蒸汽、氮气等.A1.2 介质危害性介质危害性指压力容器在生产过程中因事故致使介质与人体大量接触，发生爆炸或者因经常泄漏引起职业性慢性危害的严重程度，用介质毒性程度和爆炸危害程度表示.A1.2.1 毒性程度：综合考虑急性毒性、最高容许浓度和职业性慢性危害等因素.极度危害最高容许浓度小于0.1mg/m3；高度危害最高容许浓度0.1～1.0 mg/m3；中度危害最高容许浓度1.0～10.0 mg/m3；轻度危害最高容许浓度大于或者等于10.0 mg/m3.A1.2.2 易燃介质：指气体或者液体的蒸汽、薄雾与空气混合形成的爆炸混合物，并且其爆炸下限小于10%，或者爆炸上限和爆炸下限的差值大于或者等于20%的介质.A1.2.3 介质毒性危害强度和爆炸危害程度按GB 5044—1985《职业性接触毒物危害程度分级》、HG 20660—2000《压力容器中化学介质毒性危害和爆炸危险程度分类》两个标准确定.两者不一致时，以危害(危险)程度。
电介质的特性是什么？ 在无外电场作用时，非极性电介质分子的等效电偶极矩为零；极性电介质分子由于排列杂乱无章，其等效电偶极矩的矢量和亦为零
