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西餐中的副菜(side orders)有哪些请将中英文都写出,急用,谢谢 水产类的英语

2021-04-08知识4

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西餐中的副菜(side orders)有哪些请将中英文都写出,急用,谢谢 西餐中的副菜有以下几种:1.法式焗蜗牛FRENGH BAKED ESCARGOTS2.生腌马哈鱼MARINATED SALMON WITH HERBS3.局海鲜布丁BAKED SEAFOOD PUDDING4.普鲁旺斯鲜贝PROVENCALE SCALLOP5.海鲜小酥盒STUFFED SEAFOOD IN PUFF PASTRY6.法式鹅肝批FRENCH GOOSE LIVER PATE7.红酒鹅肝8.Braised Goose Liver in Red Wine9.奶酪火腿鸡排Chicken Cordon Bleu10.巴黎黄油烤龙虾Baked Lobster with Garlic Butter扩展资料:西方食物的副菜常为蔬菜,如生菜。而东方则种类较为繁杂,常见的有腌制蔬菜如酸菜、泡菜,小吃如花生、鱼干等。详细介绍:副菜,又称开胃小菜、开胃菜。食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜,其目的是为了刺激味蕾,以达到增加食欲等功用。一般来说,这些菜的数量或味道与主菜完全不同,吃法也可能不同。此外,有时在某种程度上很难与调味品区分开来。开胃菜有醋泡菜、西红柿炖猪肉片、小姜丝开胃菜、老北京开胃菜,美味芥末沙丘菜、安神开e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333431373266胃菜、清蒸鱼肚开胃菜、秋季开胃菜莲藕醋炒肉丁开胃菜、儿童开胃菜,包心菜蒸猪肉开胃。

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